Králík domácí

Králičí maso vždy prodáváme v celku, neporcované, včetně drobů a s hlavou. Hlava musí být součástí, jak předepisuje platná legislativa.

Králičí maso je velmi dietní, s velikým obsahem omega-3 nenasycených mastných kyselin. Nevyvolává alergie, je snadno stravitelné, je vhodné jako první masný příkrm pro děti. Králík nemá v mase žádné svalové parazity. Z hygienického hlediska se jedná o jedno z nejčistších a nejbezpečnějších druhu masa.

Dostávají certifikované granulované krmivo od českého výrobce VKS Pohledští Dvořáci a.s Krmení je bez obsahu léčiv jen s přídavkem přírodní látky emanox (vyrobený z výtažků léčivých rostlin oregáno, mateřídouška, máta, rozmarýn, majoránka, česnek apod.), který snižuje výskyt kokcidiózy. Následně je podáváno krmivo míchané u nás na statku. Jedná se o různorodou drť ječmene, pšeničných votrub a pšeničný šrot (z tritikale se sníženým obsahem lepku), vojtěžky, vápence. Dále dostávají minerální doplňky nutrimix a v jídelníčku nechybí naše výpěstky (řepa, mrkev, salát). Denně mají naše domácí seno a maličko čerstvě nasekané trávy. Pro lepší imunitu dostávají jednou týdně do vody trošinku vymačkaného česneku a ocet. Česnek je přírodní antibiotikum a dobrý pro obecnou prevenci. Ocet snižuje bakteriální zátěž, omezuje parazity a především udává rovnováhu v trávicím traktu. Ocet je zároveň i jako dezinfekce, takže všechny misky se tak tím udržují v čistotě. Například zelená řasa, která se tvoří ve vodě je pro zvířata toxická. Ocet zabraňuje jejímu rozvoji.

V průběhu celého výkrmu naše zvířata nedostávají léčiva s antibiotiky a ani nejsou obsažena v žádných krmivech, které sami vyrábíme nebo nakupujeme.

Naše králíky chováme tradičně v králíkárnách, jak je v Čechách tradice. Avšak připravujeme kombinované králíkárny s výběhy. Kotce v průměru jednoho týdne čistíme od trusu. Dostávají podestýlku z hoblin a slámy a jednou měsíčně je kotec dezinfikován vápnem. Co se týče kokcidiózy, daří se nám díky způsobu krmení a používání česneku a octu držet na úrovni, kdy nemusíme používat veterinární léčiva. Jakmile je v kotci zaznamenán typický zápach a "řídké" bobky, naznačuje to zvýšený výskyt této nemoci. Králík je dán do karantény a pár dní dostává extra dávku emanoxu.

Veškeré námi produkované maso pochází z našeho malého rodinného hospodářství a je prodáváno výhradně k přímé konzumaci konečným zákazníkem. Maso není porcované a ani jinak dále upravováno. Jedná se o tzv. prodej ze dvora a vzhledem k objemu který produkujeme, splňujeme podmínky § 27a zákona 166/1999 Sb., o veterinární péči a vyhlášky č. 289/2007 Sb., o veterinárních a hygienických požadavcích na živočišné produkty. Při porážce a následné manipulaci s masem dodržujeme hygienické požadavky a používáme nástroje k tomu schválené."

Spolupracujeme s místním veterinářem. Konzultujeme s ním veškerý běh kolem hospodářství a případně řešíme opatření dle jeho návrhu. Prodávané maso vzhledem k legislativě, popsané v předchozím odstavci, není přímo veterinárně vyšetřováno. Avšak u králičího masa není ani vyžadováno.